Edelstahl
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Unter dem Begriff Edelstahl versteht man die Bezeichnung für Stahl-Legierungen mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Es gilt jedoch für sämtliche Edelstähle, dass sie mindestens zwölf Prozent "Chrom" enthalten müssen. Edelstahl ist
ein hochlegierter Stahl, der sich durch besondere Beständigkeit gegen chemisch angreifende Stoffe auszeichnet.
Eine Legierung ist eine durch Schmelzen entstandene Mischung von Metallen. Seine besondere Fähigkeit, gegen Rost resistent zu sein, erhält der Edelstahl durch zulegieren von einer Mindestmenge an Chrom. Dies lässt sich dadurch erklären, dass Chrom mit Sauerstoff reagiert, wobei sich an der Oberfläche eine chromreiche Metalloxyd-Schicht bildet, die das Metall vom angreifenden Medium trennt. Das Legierungselement "Nickel" erhöht die Korrosions-Beständigkeit und gibt dem chromhaltigen Stahl eine "Austenit- Struktur". Darunter ist eine einem Gefüge ähnliche Struktur zu verstehen, die den inneren Aufbau des Stahls bezeichnet. Durch Zulegieren von "Molybdän" lässt sich die Beständigkeit auf eine sehr heftige Art und Weise ausdehnen. Diese Schicht wirkt in etwa wie ein Schutzanstrich. Wenn herkömmlicher Stahl mit Wasser in Berührung kommt, bilden sich Eisenoxide, also Rost. Edelstahl dagegen braucht keinerlei Oberflächenbehandlung, da er in der Lage ist, seine eigene Schutzschicht zu bilden. Auch wenn sich mit der Zeit die "Chromoxyd-Schicht" abnutzt, heißt das noch lange nicht, dass der Edelstahl nun rostet, denn seine Schutzschicht erneuert sich im Normalfall von selbst, wenn Chrom mit dem Luftsauerstoff reagiert. Dank dieser hervorragenden Eigenschaft lässt sich Edelstahl scheuern, schleifen und zerkratzen, ohne zu rosten. Jedoch ist Edelstahl nicht zu 100% rostfrei, denn er kann in Verbindung mit Meerwasser und Säuren korrodieren. Pflegetipps für Edelstahl: Zur Pflege von Edelstahl eignet sich am Besten ein handelsüblicher Stahlreiniger. Die Edelstahl-Elemente können aber auch mit Wasser und Spülmittel vorsichtig gereinigt werden. Hochglanzpolierter Edelstahl sollten Sie gelegentlich mit Politur einreiben. Vor dem Reinigen ist darauf zu achten, dass die Oberfläche von Schmutz und Fingerabdrücken befreit wird. |
